Crema de Zapallo: reconfortante, saludable y perfecta para toda la familia
驴Por qu茅 deber铆as incluir zapallo en tu alimentaci贸n?
El zapallo, tambi茅n conocido como calabaza, es una excelente fuente de nutrientes esenciales para tu salud. Destaca por ser bajo en calor铆as, pero muy rico en fibra y micronutrientes. Entre sus principales beneficios est谩n:
Vitamina A (betacarotenos):
Esencial para la visi贸n, la piel y el sistema inmunol贸gico.
Vitamina C y E:
Antioxidantes naturales que combaten los radicales libres y apoyan el sistema inmune.
Minerales como potasio, f贸sforo, hierro y zinc:聽
Fundamentales para la salud cardiovascular, 贸sea y metab贸lica.
Fibra diet茅tica:聽
Ayuda a mejorar la digesti贸n y prolonga la sensaci贸n de saciedad, ideal para quienes buscan controlar su peso.
Adem谩s, su sabor suave y color vibrante lo convierten en un ingrediente favorito de grandes y chicos.
Receta paso a paso:Crema de zapallo casera
Una preparaci贸n reconfortante, r谩pida y perfecta para acompa帽ar tus almuerzos o cenas
Ingredientes:
陆 cebolla picada en cubos
1 diente de ajo triturado
5 cucharadas de aceite de oliva
3 zanahorias medianas
500 gramos de zapallo amarillo pelado y picado
1 taza de crema de leche (puede ser vegetal si deseas una opci贸n vegana)
1 taza de caldo de verduras
Sal y pimienta a gusto
Preparaci贸n:
Sofrito base:
En una sart茅n, calienta el aceite de oliva y sofr铆e la cebolla con el ajo hasta que est茅n transparentes y dorados. Este paso potencia el sabor de la crema.
Cocci贸n de verduras:
En una olla aparte, hierve las zanahorias y el zapallo hasta que est茅n blandos. Aproximadamente 20 minutos.
Procesar:
Lleva las verduras cocidas a una licuadora o procesadora y tritura hasta obtener una mezcla homog茅nea y suave.
Incorporar el resto:
Agrega el caldo de verduras, el sofrito y la crema de leche. Vuelve a licuar o mezcla bien hasta integrar todos los sabores.
Calentar y ajustar:
Lleva la mezcla nuevamente a la olla, calienta a fuego medio, y agrega sal y pimienta a gusto. Puedes a帽adir c煤rcuma, nuez moscada o jengibre para un toque especial.
Opciones saludables y recomendaciones:
Para una versi贸n m谩s ligera, puedes usar crema de avena o leche vegetal sin az煤car.
Acomp谩帽ala con semillas de zapallo tostadas, crutones integrales o pan de masa madre.
Si buscas m谩s prote铆nas, puedes a帽adir garbanzos cocidos o lentejas rojas al momento de licuar.
La crema de zapallo es una receta que combina nutrici贸n, sabor, y bienestar.
Ideal para quienes quieren comer rico sin complicarse y cuidar su salud con peque帽os cambios. Es un plato econ贸mico, f谩cil de hacer y perfecto para compartir.
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Fuente : https://5aldia.cl/frutas-y-vegetales/zapallo/
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C贸digo Veeva: LIB-CL-00322-09/2025-08/2027