By. Patricia Astudillo Nutricionista de la U. de Chile Especialista en enfermedades crónicas no transmisibles de origen nutricional del INTA Post Grado en Evaluación Nutricional U. de Chile.
Salmón:
Es un pescado con alto aporte de omega 3 (DHA Y EPA), el EPA tiene un efecto protector en la salud cardiovascular, y el DHA en el desarrollo y funcionamiento del sistema nervioso, tan importante en niños y embarazadas.
Quínoa:
Semilla que es un pseudocereal, que tiene un bajo índice glicemico.
Alto en fibra y con un buen aporte de proteinas.